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황국으로 낫또 혹은 청국장을 만들 수 있는지 궁금합니다.
자료실에 청국에 대한 설명을 읽었는데 청국을 판매하시지는 않네요. 청국장 분말로는 발효가 안될 것 같은데 청국은 어디서 사는지요? 황국으로 메주를 만든다는 설명은 보았습니다. 낫또나 청국장을 만드는 것은 가능한지 궁금합니다. |
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관리자
2020-02-25
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예 청국은 별도균이없고 황국균을 넣어주시고 조금두껍게 15cm정도로 하셔서 24시간이면 잘됩니다. |
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