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황국균 오곡 효소 만들기
안녕하세요. 황국균으로 찐통밀로 효소를 만드는 중에 12시간이 지나니 하얀 곰팡이가 생겼어요. 그런데 품온이 너무 올라가는 것 같아 한 번 흩어주었는데 그 뒤 24시간이 지났는데 흰곰팡이는 생기지 않고 통밀을 먹어보니 시큼한 맛이 납니다. 버려야 하나요? 아니면 더 기다려야 하나요? 일부 곰팡이가 있는 것도 있지만 아주 조금이라서요. 추후 다시 만든다면 곰팡이가 필때 건들면 안되나요? 쌀입국할때는 한 번씩 흩어줘서 통밀효소도 해도 된다고 생각했어요. |
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관리자
2019-12-22
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곰팡이든 세균이든 번식중에는 건들면 정지해버립니다. 주말 좋은시간되세요. |
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