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작성자 노정석
작성일 2015-10-14 (수) 15:38
분 류 질문
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 1942      
IP: 220.xxx.231
개량메주 문의
1. 개량메주 구입시 주문 수량에 1개로 되여잇는데 1개는 몇Kg를 예기하는건지요?. 2. 7일의 발효후 가. 된장은 6개월내지 12개월 숙성후 먹을수 있다 하였는데 나. 간장은 7일의 발효후 바로 먹을수 잇는지요?
이름아이콘 관리자
2015-10-15
계량메주는 5kg
바이오 계량메주는4.5kg 입니다.
바이오계량메주로 된장을 담을시 7일후 된장간장 분리하셔야되고
분리후 간장은 멸균하지마시고 그대로 냉장보관하고 드시는것이 건강에 도움이 됩니다.(효모가 살아있슴
*.참고 옛날에는 보관방법이 없어서 오래두고 먹기위해 멸균을 한것입니다.
분리후 된장은 쌈장으로는 바로드셔도되고 찌게용으로는 1개월 정도 후 드시면 됩니다.
   
 
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