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작성자 관리자
작성일 2013-07-15 (월) 21:06
ㆍ추천: 0  ㆍ조회: 4005      
IP: 221.xxx.84
흑국균(Aspergillus niger)
흑국 - 흑국은 누룩곰팡이 의 일종으로 학명은 Aspergillus niger 이며
          자연에 널리 분포되어 있다.
     
          분생자는 흑색이며 효소활성이 강하며
          녹말당화력이 강해 유기산 발효에 이용된다.
          또한 구연산을 생성한다.

          최근들어 흑국에 베타글루칸 함량이 높다하여 식품첨가제,의약품
          화장품
          동물면역증가제 등 으로 많은 연구가 이루어지고 있다
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