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청국(Basillus subtilis)
청국이란 ? - 우리전통식품이면서 요즘들어 웰빙식품으로 각광받고 있는 청국장을 말한다.학명으로는(Basillus Subtilis)라고 한다. 주요물질로는 Nattokinase 라는 물질로서 주로 혈전을 용해시키는 작용을 하는 것으로 알려져있으며 경험자들이 말하는 효과는 변에 관한 것이며 청국 15g 에 들어있는 약 15억마리의 바실러스균이 강력한 정장효과를 나타 낸다는 것이다. 청국의 생리활성 물질로는 - 프로테아제,멜라노이틴,고분자핵산 펩티드,폴리글루탐산,레시틴,사포닌,파이틱산,트립신,항산화물질 각종섬유질 등이 들어있다. |
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